El IES Gabriel y Galán sigue trabajando en la innovación educativa.

A partir del curso 2017-2018 nos veremos inmersos en un nuevo proyecto: "Discovering Science and Maths through cooking" dentro del programa Erasmus+ KA2.

Como centros colaboradores de otros países se han adherido al mismo:

- Killorglin Community College de Kerry (Irlanda)

- Lycee Chrestien de Troyes (Francia)

- II. gimnazija de Zagreb (Croacia)

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